HARICOT RAMES COSSES VIOLETTES - LES DOIGTS VERTS

HARICOT RAMES COSSES VIOLETTES - LES DOIGTS VERTS

Le haricot à rame à cosses violettes est une variété grimpante, vigoureuse et très productive. Pour assurer son développement, il nécessite un support (tuteur, grillage ou branches ramifiées) sur lequel ses vrilles pourront s’accrocher. Ses gousses, d’environ 20 cm de long, sont droites et fines, arborant une belle teinte violette qui vire au vert foncé à la cuisson. Elles poussent sur des tiges atteignant environ 3 mètres, et leur couleur facilite leur récolte.

Semis
Période : d’avril à juillet, lorsque le sol atteint au moins 12°C.

Tracez un sillon de 3 à 4 cm de profondeur dans une terre meuble et enrichie.

Espacez les rangs de 80 cm.

Semez les graines tous les 2 à 3 cm en ligne.

Arrosez le sillon avant de recouvrir les graines, puis tassez légèrement avec le dos du râteau.

Prévoyez environ 30 graines par mètre linéaire.

Culture
Puisqu’il s’agit d’une variété grimpante, installez des supports solides (tuteurs, branches, filets) juste après le semis pour guider la croissance des plants.

Binez régulièrement autour des plants pour ameublir le sol et limiter les mauvaises herbes. Un arrosage fréquent est essentiel, notamment après la floraison.

Récolte
Environ 2 mois après le semis.

Dès que les haricots sont formés, récoltez-les régulièrement tout en ménageant la plante. Cette variété mangetout ou filet-mangetout ne développe pas de fils, ce qui la rend particulièrement agréable à consommer.

Conseil
Pour des récoltes continues, échelonnez vos semis tous les 15 jours.

Convient parfaitement à la conservation en bocaux.